家常补铁补血快手血皮菜炒猪肝
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萍姐的厨房
用料
家常补铁补血快手血皮菜炒猪肝的做法
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原生态绿色蔬菜，强烈建议家里有空花盆的用两个来种血皮菜，根本不用管，长得极好。摘嫩的吃，老杆子会继续发，越摘越发
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猪肝切薄片，冷水浸泡半小时，中间换一次水
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血皮菜洗净焯水。
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捞出装盘。
也可以炒猪肝的时候一起炒进去，但家庭版一般菜比较多，这样焯水的做法比较低油。
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浸泡后的猪肝捞出加淀粉、料酒、盐抓匀
姜蒜泡椒泡姜切碎
大葱切段
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油烧热后，下豆瓣酱，花椒，姜蒜泡姜泡椒粒炒香，下猪肝划散，下葱段，翻炒均匀，出锅盛在血皮菜上即可
