五花肉冷水下锅，煮软
切一点蒜拍烂
蒜苗切段，蒜头拍一下
煮好的五花肉切成薄片，装盘
下锅炒肉，加少许油，把五花肉煸炒出油
炒一会儿加入一大勺豆瓣酱，继续煸炒五花肉
五花肉煸的差不多了，就可以加蒜苗，大蒜，还有小米椒了，继续翻炒，煸出的油多了可以倒出来一点，我这里忘了倒点出来了，油有点多
然后加两勺生抽提味，蚝油也行，继续翻炒下
然后就可以出锅啦
非常下饭，很香，蒜苗和豆瓣酱是这道菜的灵魂
上传你做的蒜苗回锅肉
沙漏的爱78
