新疆坚果奶酪包
1
人做过这道菜
R0sy
配方分享来自元气面包少女9月14日直播公开课。
末尾顺便分享了盐面包卷和咸味芝士混合蔬菜包的配方。
末尾顺便分享了盐面包卷和咸味芝士混合蔬菜包的配方。
用料
| 主面团 | 👇 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 7克 |
| 新鲜酵母 | 15克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 冰水 | 120克 |
| 黄油 | 65克 |
| 奶酪夹心 | 👇 |
| kiri奶油奶酪 | 550克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 表面果干 | 👇 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 熟核桃仁 | 适量 |
| 熟南瓜籽仁 | 适量 |
| 奶粉 | 适量 |
新疆坚果奶酪包的做法
-
酵母替换干酵母建议➗2
-
奶酪包出炉后，放凉，然后准备切开
-
胖嘟嘟好可爱
-
取出奶酪➕糖粉（糖粉需要过筛） ，用打蛋器搅拌均匀
-
➕淡奶油，继续搅拌均匀（均匀即可 不用打发）
-
用抹刀整理一下
烤好放凉的奶酪包切开，可以切成四份，面包再中间横切一刀
-
准备面包托
奶酪包上均匀的抹上刚才打好的奶油奶酪
-
再抹一个~
-
准备坚果和果干，混合均匀，抹好的奶酪包均匀的沾坚果和果干
-
最后筛上一层奶粉，就完成了
（不喜欢坚果的，可以抹完奶酪，直接筛奶粉）
-
完成👌
-
顺便分享一下咸味芝士混合蔬菜包和盐面包卷的配方
-
咸味芝士混合蔬菜包配方
-
盐面包卷配方
-
咸味芝士混合蔬菜包成品1
-
咸味芝士混合蔬菜包成品2
-
咸味芝士混合蔬菜包成品3
-
咸味芝士混合蔬菜包成品4
-
咸味芝士混合蔬菜包成品5
-
盐面包卷成品效果1
-
盐面包卷成品效果2
-
盐面包卷成品效果3
-
盐面包卷成品效果4
-
底火状态
-
内部组织状态
