番茄炒蛋贝果(小美版)

0 人做过这道菜

用料  

主面团:
番茄块(去皮去蒂) 470g
海盐 10g
半干酵母 8g
高粉 720g
馅料:
鸡蛋 8个
黑胡椒
糖水:
20g
1000g

番茄炒蛋贝果(小美版)的做法  

  1. 1.番茄去皮去蒂,切块放入主锅,加入海盐,5s/速10打碎。

  2. 2.主面团的其他材料加入主锅,20s/速1-6融合,揉面10min。

  3. 3.揉面的过程中,起锅加油把鸡蛋炒熟,磨点黑胡椒,然后晾凉。

  4. 4.面团平分12份,整形,放入35°发酵箱发酵15min。

    番茄炒蛋贝果(小美版)的做法 步骤4
  5. 5.取出过糖水,185°烤25min即可。

 

番茄炒蛋贝果(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2023-09-06 18:41:58
4 收藏


番茄炒蛋贝果(小美版)的答疑

关于番茄炒蛋贝果(小美版)的做法还有疑问? 提一个问题