只需一次醒发｜超软😋牛奶餐包❗️简单好吃❗️
2
人做过这道菜
文艺狗101
超柔软的餐包，做了很多次，真的超爱！只需一次醒发，太节约时间了，这个配方成功率很高，新手基本也不会翻车的，放心跟做就好！再也没有偷懒的借口了~哈哈哈
用料
只需一次醒发｜超软😋牛奶餐包❗️简单好吃❗️的做法
-
将除黄油外其他食材放入厨师机桶中
-
先低速搅匀，搅打至没有干粉，在中速打到面团基本光滑的状态，放入软化的黄油。
-
开最低速慢慢搅打至黄油被面团吸收，在开高速搅打至面团柔软光滑的状态，能拉出手套膜的状态
-
将面团平均分成15份
-
滚圆，放入烤盘进行醒发
-
温度32，湿度75醒发至1.5倍大左右
-
面包表面刷蛋液，撒上白芝麻
-
放入预热好的烤箱180度烤20分钟
小贴士
如果是夏天就要用冰水，冬天用常温水就好。
我用到模具是13寸的大烤盘
我用到模具是13寸的大烤盘
