彩绘蛋糕卷

3 人做过这道菜
海贼迷不可错过的一款,让我们一起做有故事的蛋糕卷!

用料  

蛋白 30g
糖粉 30g
低粉 30g
黄油 30g

彩绘蛋糕卷的做法  

  1. 把所有东西都混合到一起,搅匀

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 混合好的状态

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 调出你需要的颜色,然后装进裱花袋,打结。

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 需要到的所有颜色调好

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 然后拿出打印好的图片放在硅胶垫下面,在硅胶垫上开始绘画

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 画好后,把图案放进冰箱冰箱冷藏,开始制作蛋糕糊部分

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 蛋黄糊部分准备完成

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 蛋白打到弯钩状态,混合蛋黄糊,搅拌均匀后,倒入带图案的硅胶垫上,180度,13分钟左右

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 趁热拿掉硅胶垫,,等蛋糕胚冷却之后开始卷O形卷,卷蛋糕的时候一个人操作,所以没有拍照!

    彩绘蛋糕卷的做法 步骤9

小贴士

图案部分一定要有耐心,要细心,我属于自己找虐,画了两次,才算勉强能看。
蛋糕胚部分,主要是蛋白打发程度。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-07-06 16:23:27
88 收藏


彩绘蛋糕卷的答疑

  • 你是谁LEFF  2020-07-23  
    0
    请问天蓝色的蛋糕胚是直接加入蓝色色素再翻拌均匀吗?
    作者回复 2020-08-08  
    是的
  • 晚睛1  2018-12-11  
    0
    蛋白需要打发吗
    作者回复 2018-12-12  
    制作图案的蛋白不用打发噢
  • A--夏阳  2018-08-12  
    0
    所以配方是图案的配方吗?
    作者回复 2018-08-13  
    是的

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