鲜香健康竹荪炖鸡汤

散养鸡一只。喜欢吃嫩肉的可以用童子鸡，以喝汤为主的可以用散养老母鸡

清洗干净以后放生姜，倒入矿泉水（如果一餐可以吃完就放大约五克的盐，如果吃不完，需要冰箱存放一晚，就不加盐，直接用高压锅煮）。鸡用凉水下锅，盖上锅盖，大火上压以后改用小火煮五分钟，关火，等高压锅自行排气（如果是鸡比较大，或者是老母鸡，可以延长五分钟高压的时间再关火）

采摘好的新鲜竹荪洗净备用（菌盖全部摘干净。新鲜的菌盖深棕色，干的菌盖为浅黄色）

如果没有新鲜竹荪，可以去超市买干的，拿回来用水泡十分钟，清洗干净备用

准备蘸料汁

高压锅自动排气后，鸡汤已经炖好，可以直接蘸蘸料吃，也可以根据喜好放入竹荪煮十分钟（如果一个人吃不了，可以用小锅盛出一部分单独煮）

由于之前加了底盐，加入竹荪以后，可以根据自己的口味，适当再加一些盐之后，散发着大自然清香的原汁原味的鸡肉和鸡汤就可以吃了。
如果喜欢吃鸡汤面条的，可以在炖鸡的时候多加一些矿泉水，这样煮完捞出的面条可以加鸡汤，也可以煮蔬菜。对于健身和减肥的小伙伴也非常友好。