猪瘦肉切成小片
酱油1小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1小勺，红薯粉2大勺，水1大勺，鸡精少许，料酒1勺。用腌肉料腌制30分钟。
冬瓜、番茄切好。
炒锅加少许油，蒜爆香，加水，煮沸。
加入肉和冬瓜、番茄。少许姜片，盐。
冬瓜熟就可出郭，加少许味精。
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