云南特色小吃🍨泡鲁达
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人做过这道菜
小柠呀
椰香味浓郁的泡鲁达，是满满的云南特色，又饱腹又美味！
一般去云南的烧烤店都会搭配卖这种泡鲁达，解辣消暑的感觉，很有特色~我经常在家做，跟手模一人一杯，直接当早餐或者下午茶。
配方里西米的量是两人份一顿的量，除了西米和吐司，其他都是每一杯一人份用量。
一般去云南的烧烤店都会搭配卖这种泡鲁达，解辣消暑的感觉，很有特色~我经常在家做，跟手模一人一杯，直接当早餐或者下午茶。
配方里西米的量是两人份一顿的量，除了西米和吐司，其他都是每一杯一人份用量。
用料
云南特色小吃🍨泡鲁达的做法
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我们先在小碗里称出小西米。注意：西米不要洗！
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锅子里烧多一点的水，烧开。
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水烧开之后一次性倒入小西米。
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盖盖子中小火煮10分钟。
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煮完不要开盖子，闷10分钟。
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整个西米的处理过程很容易，等待期间拿两个喜欢的杯子出来，分别加入炼乳/糖、椰浆、牛奶，搅拌混合均匀。
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西米闷完十分钟之后已经没有一点白芯了。
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拿个漏勺把西米倒出来。
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用凉的饮用水冲一下漏勺里面的西米，防止粘连。
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直接从漏勺里分到刚刚搅拌好椰奶的两个杯子中。
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撒入椰丝。
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插入两根切成条的吐司。
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漂亮又好喝的泡鲁达完成！
小贴士
1.炼乳增加奶香味和甜味。
2.西米一定不要洗，开水直接煮。煮完有白芯不用管，一闷就熟。
3.不及时吃西米的话，泡了水里冰箱冷藏，当天用完哦。
2.西米一定不要洗，开水直接煮。煮完有白芯不用管，一闷就熟。
3.不及时吃西米的话，泡了水里冰箱冷藏，当天用完哦。
