干锅虾（鱿鱼，虾饺，牛肉丸，猪肉肠）
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福建的川妹子
用料
| 虾 | 一斤 |
| 鱿鱼 | 两条 |
| 猪肉肠 | 一根 |
| 牛肉丸 | 随便 |
| 虾饺 | 随便 |
| 土豆 | 一个 |
| 豆芽 | 随意 |
| 荷兰豆 | 随意 |
| 姜，蒜 | 随意 |
| 各种辣椒（干辣椒，青辣椒，红辣椒） | 都随意 |
| 香叶，八角，花椒 | 两片，一颗，一小把 |
| 火锅底料 | 一小块（没有有就用郫县豆瓣酱代替） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 两勺 |
干锅虾（鱿鱼，虾饺，牛肉丸，猪肉肠）的做法
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如图，把食材处理好
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炸土豆片捞出备用
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炸虾备用
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水开，放鱿鱼，关火，烫一下就捞起来
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香料备好
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锅里倒多点油，油温不要过高，小火，放火锅料炒散，放入姜蒜，香料，把豆芽荷兰豆到进去翻炒一会，倒入所有的食材，一起翻炒
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动作轻一点，不然土豆会碎掉，关小火，放生抽，蚝油，盐，辣椒，蒜苗，翻炒均匀，就可以出锅啦
