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烤鸡尖

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同步哈欠的厨房  同步哈欠
这是洋妈炤台的菜谱，家人口味淡，减了调料，只作记录用

用料  

鸡尖 1斤
去腥三件套 葱姜料酒
盐 1勺
糖 10g
花椒粉 3勺
孜然粉 5勺
黑胡椒 3勺
生抽 2勺
老抽 2勺
白酒 1勺
玉米油 5勺
辣椒面 随意
花椒油 3勺

烤鸡尖的做法  

  1. 鸡尖洗净，浸泡1小时以上。冷水下锅放去腥三件套

  2. 大约煮5分钟。捞出冲洗干净，控水

  3. 放入除花椒油以外的所有调料，腌制1小时以上

  4. 鸡尖均匀铺在烤盘上
    烤箱180℃预热，烤10分钟翻面再烤10分钟。淋上花椒油，撒上白芝麻。

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该菜谱发布于 2023-08-02 17:14:41
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