传统老公爱吃的六寸红豆芒果戚风淡奶油水果蛋糕
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人做过这道菜
Karina1020
其实我挺懒的，天又热，懒得动烤箱。可是老公生日呢，平时他上班那么辛苦，暑假我在家陪娃不上班，算了，辛苦点给他过个生日吧，祝他生日快乐，身体健康，工作顺利！
老公爱吃传统的红豆馅奶油蛋糕，什么慕斯蛋糕，布丁蛋糕等他都不爱，于是提前一晚泡豆子，买做蛋糕的材料，今天一大早开始煮豆子，烤蛋糕，还要准备晚上的菜，累了我一天呢，对了，还给他买了一个剃须刀做礼物，我真是个好老婆！😊
家人不爱吃太甜的，这个甜度七分吧，想吃再甜的就多放点糖，我是觉得这个甜度合适了。烤的时候145度，55分钟就好了。
老公爱吃传统的红豆馅奶油蛋糕，什么慕斯蛋糕，布丁蛋糕等他都不爱，于是提前一晚泡豆子，买做蛋糕的材料，今天一大早开始煮豆子，烤蛋糕，还要准备晚上的菜，累了我一天呢，对了，还给他买了一个剃须刀做礼物，我真是个好老婆！😊
家人不爱吃太甜的，这个甜度七分吧，想吃再甜的就多放点糖，我是觉得这个甜度合适了。烤的时候145度，55分钟就好了。
用料
| 蛋黄糊材料： | |
| 低筋面粉 | 54克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 玉米油 | 39克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| ………………………………… | |
| 蛋白材料： | |
| 蛋清 | 3个 |
| 细砂糖 | 27克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| ……………………………… | |
| 装饰材料： | |
| 淡奶油 | 500克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 香草精 | 半勺 |
| 水果 | 若干 |
| 夹馅： | |
| 红豆馅 | 若干 |
| 芒果 | 1个 |
传统老公爱吃的六寸红豆芒果戚风淡奶油水果蛋糕的做法
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豆子洗干净，提前用水泡一晚上。喜欢用红豆就用红豆，我喜欢这个腰豆，就用腰豆。
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昨晚泡好的豆子放锅里，加水，加冰糖，电饭锅煮1小时就好了。软糯清甜得很，比外面卖的好吃多了，外面卖的太甜了，不喜欢。
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提前准备好材料
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懒人都是玉米油、牛奶、蛋黄糊用的细砂糖，一起称的，哈哈😃
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这是加了细砂糖的图片，三者一起搅拌到糖融化且没有油花就好
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蛋清蛋黄分开装，记得盆里无水无油哦！
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低粉和玉米淀粉一起称，然后混合起来备用
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这是玉米油，牛奶，细砂糖一起混合好的状态。
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低粉和玉米淀粉过筛到牛奶混合物里
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过筛好的粉和牛奶混合物搅拌均匀，千万别画圈搅拌，以免起筋，搅拌到没有干粉就行了。
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蛋黄加进去，搅拌。其实最好一个蛋黄一个蛋黄加进去，可是我懒啊，就全部倒进去了
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搅拌好的蛋黄糊，等下要和蛋清混合的
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蛋清打到干性状态。这次一不小心打得有点过了，不管了，照用。（姐就是这么随意😎）
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打好的蛋清分三次和蛋黄糊混合，记得切拌，像炒菜那样搅拌，不要画圈。
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145度，55分钟。烤出来挺好的，我还以为蛋清打过头了，这次会失败，没刚到也成功了，运气真好呀，今晚我应该买张彩票的。😀
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蛋糕切三片
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淡奶油+糖+香草精，打好。没有香草精可以不放
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蛋糕托用酒精棉擦一下
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第一层蛋糕片先涂奶油，然后放红豆
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第二层放芒果
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两层都好高哦
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提前准备好装饰的水果。本想用草莓和樱桃的，买不到，又懒得去大菜市，就这样吧，老公不会怪我的😛
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随便装饰一下
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牌子插上
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吃蛋糕咯
