咸摩卡☕️咖啡店爆卖2万杯🔥真不止好喝这么简单！
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人做过这道菜
一大颗雪梨
真的比普通拿铁好喝耶！咸甜浓醇，直击心巴～难怪Cenchi Coffee能从7000杯卖到20000杯！
最近对家庭咖啡馆或社区咖啡馆，蠢蠢欲动的小伙伴，强烈建议🐎下这个配方！真的很能打！
图文和配方来自📕一大颗雪梨，视频教程可前往查看，谢绝转载哦。
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图文和配方来自📕一大颗雪梨，视频教程可前往查看，谢绝转载哦。
用料
咸摩卡☕️咖啡店爆卖2万杯🔥真不止好喝这么简单！的做法
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北京的小伙伴可能知道这家Cafe，真的很出名！尤其是他家卖爆的「咸摩卡」，被很多家庭咖啡馆/社区咖啡馆借鉴，也很多爆单～
今天给你们分享我连喝一周，调试出来的配方～
视频版教程可以到📕查看
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shot杯加入可可粉、炼乳
（之所以用炼乳，是因为奶香味更浓）
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海盐是灵魂，一定不能少
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咖啡豆18g，萃取浓缩咖啡36g，我用的中深烘豆子，香气和油脂都很足，风味也比较饱满！
萃取的浓缩咖啡油脂金黄，香气醇厚，那就说明到位啦～
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咖啡机我用的柏翠海盐小方，订单不多的时候，连续出7-8杯没问题～订单多的时候，用PE3899，磨豆一体方便些，连续出杯也大大提高，而且双锅炉系统也不影响打奶泡～
如果对咖啡机选择感到头疼的话，可以给我留言，考虑专门写一篇「咖啡机的选购和对比」🌟
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趁热搅拌均匀，将全部食材融化
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杯中加入冰块
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鲜牛乳200g
（Cenchi Coffee用的是冰博客，但我觉得太浓厚以至于过甜，所以改为鲜奶，可自行调整）
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倒入搅拌好的海盐摩卡咖啡液，会有很好看的纹路
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搅拌一下再喝～味道超级棒，能卖20000杯真的不是吹的～
小贴士
📕视频教程在，小红书：一大颗雪梨
🍑柏翠旗舰店，报暗号【一大颗雪梨】全场都能享受粉丝团购价哦
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