美味新上市-金华火腿炖干豆角
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人做过这道菜
睿麻麻厨房
前几天有朋友送了一条金华火腿，看着就很美味，火腿低脂高钙，周末开始炖起来
用料
美味新上市-金华火腿炖干豆角的做法
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火腿偏咸，提前一到两小时凉水泡
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火腿切块，切薄片，无滤镜，看着就很好吃的样子
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在泡火腿的时候同步泡发
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冷水下锅过一下水，去一下咸味，水开就可以捞出来备用了，焯水的时候就已经闻到香味了
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起锅少油，姜蒜一起下锅炒，逐渐炒出香味
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加入一勺醋，再加入干豆角和木耳一起炒，火腿很咸，不用再加其他调料
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加开水转移到砂锅中，慢炖，如果喜欢吃辣，放点小米椒一起炒
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炖十分钟后加青椒段
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尝了下，还是有点咸，放几片胡萝卜，中和一下盐味，炖几分钟就可以上桌吃了
小贴士
时刻记住火腿很咸，炒的时候不要再放其他调料了，放点葱姜蒜足够提味了
