酱骨架（好吃易做）
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富妈741
酱骨架的选料很重要，想要肉嫩滑，不柴的肉感就选猪颈骨，盐糖看个人口味加入自己合适就可以，特别好吃
用料
酱骨架（好吃易做）的做法
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把姜削皮切片，蒜粒，葱段，干辣椒，香叶，桂皮，八角备好
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猪颈骨用热水煮出血水捞出备用
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把猪颈骨放至瓦煲里
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把姜葱蒜干辣椒香叶桂皮放到肉面上
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加入水浸到猪颈骨面上，放2汤匙老抽，适量冰糖，盐（看个人口味放多少），再放2勺豆瓣酱，开火煮
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等水煮开后，转中小火慢慢炖
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炖一小时后……
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把猪颈骨夹出来放到锅里
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再把剩下的酱汁倒入进行收汁
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进行收汁，很快就可以开吃
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收汁后把香叶，桂皮夹走，装碟
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吃完酱骨架都要舔手指
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这个酱汁淋到酱骨架上，也可以拌饭吃，这个酱汁真的拌饭一流，记得把米饭煮多点
