美味豉椒蒸排骨

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之前去茶餐厅都爱点豆豉蒸排骨,今天试着做,贴近自己口味?
➤关键简单操作,排骨也嫩滑香喷喷☛值得一试!!!

用料  

排骨 500克
豆豉 30克
1片
料酒 5克
蚝油 5克
酱油 5克
玉米淀粉 2勺
3克
洋葱 小个半颗
青椒 2根
小米椒 2小根

美味豉椒蒸排骨的做法  

  1. 准备如图所示➤排骨已经清洗干净,并吸干水分!【注意排骨泡水时候多换水,少揉捏】

    美味豉椒蒸排骨的做法 步骤1
  2. 炝料➤把豆豉,青红椒圈,洋葱碎,姜丝合并放碗里,热油爆香花椒粒和白胡椒粒捞出,,只把油炝到碗里,激发出调料香味!!

    美味豉椒蒸排骨的做法 步骤2
  3. 排骨加入玉米淀粉,再倒入料汁,混合均匀后,冰箱冷藏腌制2小时以上!!

    美味豉椒蒸排骨的做法 步骤3
  4. 腌制好的排骨,码盘后,蒸锅上汽放入大火蒸40分钟!!

    美味豉椒蒸排骨的做法 步骤4
  5. 撒上葱花即可!!排骨嫩滑香味扑鼻!!!

    美味豉椒蒸排骨的做法 步骤5

小贴士

排骨多淘换几遍水就行,不需要使劲揉捏,然后记得吸干水汽!!
蚝油豆豉生抽都有盐味,注意盐就少给点!
 

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该菜谱发布于 2023-04-05 20:54:12
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