爆炒墨鱼
1
人做过这道菜
小碗阿西吧
清理冰箱时候发现还有两个中等个头的墨鱼，拆了一个出来打算做芹菜炒墨鱼，后来一想还可以加点酸腌菜兴许更好吃！
-
江浙这边也有腌制的青菜，一般叫雪菜或者雪里蕻。冰箱里的酸腌菜是我之前和云南酸笋一起买的酸腌菜，这个酸腌菜的口感我很喜欢，脆脆的！
-
江浙这边也有腌制的青菜，一般叫雪菜或者雪里蕻。冰箱里的酸腌菜是我之前和云南酸笋一起买的酸腌菜，这个酸腌菜的口感我很喜欢，脆脆的！
用料
爆炒墨鱼的做法
-
先配菜如图所示
-
水开以后下切好的墨鱼，烫30秒后迅速捞起
-
锅里倒油，配料下锅翻炒
-
再加入酸腌菜爆香
-
再加入芹菜翻炒断生，不用加盐
-
最后把焯过水的墨鱼倒进锅里烩一下，时间不要太长，墨鱼容易老，30秒左右，加生抽调味就可以出锅啦
-
超级好吃！墨鱼鲜嫩！
