黑胡椒杭椒牛柳
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人做过这道菜
小碗阿西吧
用料
黑胡椒杭椒牛柳的做法
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牛肩肉（比较嫩的部位）化冻，不用等完全化开，这样更好切
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切薄片，2mm左右厚
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将橄榄油，淀粉，生抽和切好的牛肉拌匀
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用手给牛肉马杀鸡一下，确保淀粉和生抽以及橄榄油均匀分布到每块牛肉了
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4颗蒜瓣儿，有没有发现换了砧板和刀，建议大家将肉和蔬菜用不同的砧板和刀具区分开处理
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蒜瓣儿拍去蒜衣切小粒儿
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杭椒一把
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杭椒改刀，不要切太细，一炒就抽吧了
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热锅凉油将蒜粒儿爆香
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加入马杀鸡好的牛肉翻炒，我一般都用炸油条的筷子，防溅
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牛肉炒至变色，个人觉得稍微有点点焦更好吃，因为牛肉裹了淀粉的缘故
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加入杭椒翻炒
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快出锅时关小火，洒点儿辣椒面，黑胡椒装入研磨器加点黑胡椒碎
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Ta da～黑胡椒杭椒牛柳，下饭神器，不好吃你找我🌝
