自制潮汕风味蒜蓉辣椒酱
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人做过这道菜
小黑小姐
自制蒜蓉辣椒酱，简直干饭干粉神器，吃个汤粉、猪脚饭的来一勺，开胃到可以炫多几口饭，粉都会更好吃！
用料
自制潮汕风味蒜蓉辣椒酱的做法
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蒜头、辣椒洗干净充份晾干表面不要有水份
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将蒜头、辣椒分别打碎
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冷锅中倒入多点的油再倒入蒜蓉翻炒约3分钟至出香味，中火，勤翻炒，避免炒焦
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倒入辣椒碎与蒜蓉一起翻炒约3分钟，炒干一些水份
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加入以上所需调味料再继续翻炒约3分钟入味
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放凉再装瓶，最好用保鲜膜先封住再盖紧盖子
小贴士
✅放冰箱保存，无添加剂的尽量不要吃那么久哦
✅蒜头跟辣椒的比例：蒜头多一点会比较香
✅辣椒挑选：可以根据自己需要的辣度去挑选辣椒‼️想要辣一点可选小米椒➕二荆条（图中那种）（比例大概3:2）
‼️想要不那么辣的可以全部选二荆条或者二荆条➕小米椒（比例大概3:1）
✅瓶子提前消毒晾干不要有水份
✅处理辣椒记得戴手套
✅蒜头跟辣椒的比例：蒜头多一点会比较香
✅辣椒挑选：可以根据自己需要的辣度去挑选辣椒‼️想要辣一点可选小米椒➕二荆条（图中那种）（比例大概3:2）
‼️想要不那么辣的可以全部选二荆条或者二荆条➕小米椒（比例大概3:1）
✅瓶子提前消毒晾干不要有水份
✅处理辣椒记得戴手套
