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青团

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随便烤着玩的厨房  随便烤着玩

用料  

糯米粉 200克
艾草粉 12克
水 200克
白砂糖 20克
猪油 适量大概12克
小麦淀粉 40克
开水 40克
咸蛋黄肉松馅
熟咸蛋黄 4颗
肉松 50克
蜂蜜 40克
黄油 10克

青团的做法  

  1. 熟蛋黄肉松蜂蜜黄油一起搅拌均匀，搓团，大概15克左右一个馅心

    青团的做法 步骤1

  2. 小麦淀粉和开水1:1，搅拌均匀

    青团的做法 步骤2

  3. 糯米粉艾草粉糖水一起搅拌均匀后，加入烫好的小麦淀粉（也叫澄面）和猪油一起揉成团

    青团的做法 步骤3

  4. 20-25克左右一个饼皮，包馅心，虎口收口搓圆，水开上锅蒸8分钟

    青团的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-03-11 13:14:28
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