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好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）

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钱多多-68的厨房  钱多多-68
因为好吃所以自己记录📝一下也分享给有需要的朋友一起做起来
一个配方我做了六个面包

用料  

高筋面粉 152克
炼乳 6克
细砂糖 32克
鸡蛋液 16克
奶粉 12克
酵母 2克
老面 30克
水 70克
盐 1.5克
黄油 15克

好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法  

  1. 除黄油和盐的所有食材放入厨师机揉出手套膜，松弛15-20分钟 总面团
    分成27克一个小剂子，共12个，去一个挤子将面团拍扁 排气杆成长方形，放上切好的培根条 芝士碎卷起，二条一组 打成辫子形放入磨具 （ 共6个 ） 35度发酵二倍大，取出刷蛋液，上面撒培根碎 肉丝 香葱碎 少量肉松 ，最后挤上蛋黄酱或沙拉酱成Z字型

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤1

  2. 整形好撒上食材

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤2

  3. 撒上所有食材

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤3

  4. 180度预热烤箱 转175度烤制17-20分钟，出炉

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤4

  5. 成品

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤5

  6. 美照

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤6

  7. 趁热超好吃

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤7

  8. 我用的磨具尺寸是：26x23  供参考

    好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法 步骤8

小贴士

培根我长条一根对切分二 在取
半条切成六小条、（ 当然你也可以放碎粒  ）每个剂子放入三小条 烤时我开了风炉模式

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）

 

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该菜谱发布于 2023-02-26 08:03:18
693 收藏
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好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的答疑

  • kelly.�(下厨房)
    kelly.�  2023-08-08  
    0 赞
    老面是什么？用什么代替

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