炸春卷
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人做过这道菜
Happy__Lucy
立春吃春卷，叫做咬春，这次做的馅料特别好吃，记录下来，并分享给我的朋友们。
用料
炸春卷的做法
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将所有材料都切成丝。笋丝在开水中煮2分钟，去掉涩味。
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炒锅中放油，除火腿丝以外，加入所有食材炒到白菜变软，再加入火腿丝，用淀粉水勾芡之浓稠，盛出晾凉备用。
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取一张春卷皮，取适量的馅料，放在下面一点的位置，卷起来。
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两边往中间折叠，上面的三角处刷面粉糊，卷成长条状，封口，粘贴牢。
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所有都一样的方法做完，可以做20个左右。
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起油锅，起小泡泡就可以下春卷了，然后转小火，炸至表面变黄就可以出锅了。
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炸了一大盘，好香呀！
