铁棍山药可用叉子或筷子叉在切面口削皮(可以避免手接触而手痒)清洗后切段,上锅蒸20分钟,筷子能插透即可。乘热加入炼乳4大勺和蜂蜜,搅成浓稠泥状,不可太稀,后面不好做造型。⚠️为了避免操作山药手痒,可以戴手套操作,手万一沾上山药液,可以用60°C温水洗手,能避免手痒。
山药可以整形成高耸山堆状,蓝莓酱加点蜂蜜水调成稀糊流质状,浇在山药堆上即可。🔸自制蓝莓酱
上传你做的蓝莓山药泥