黄焖鸡
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阿萌-
用料
| 青椒 | 1个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 根据个人口味 |
| 冰糖 | 8小块 |
| 盐 | 适量 |
| 腌制鸡肉 | |
| 鸡腿肉 | 三个 |
| 生抽 | 15CC两勺 |
| 料酒 | 15CC两勺 |
| 白酒 | 15CC半勺 |
| 淀粉 | 15CC一勺半 |
| 盐 | 适量 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 15CC两勺 |
| 蚝油 | 15CC一勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
黄焖鸡的做法
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鸡腿肉切块，加入两勺生抽、两勺料酒、半勺白酒、一勺半淀粉，少许盐，腌制半小时以上。
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葱姜蒜干辣椒、冰糖、香菇 、青椒，切好备用
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调个料汁：少许白胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油，备用
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喜欢吃的菜洗净，切好，备用
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锅内放油先把鸡肉炒上色，然后盛出备用。
另起锅放入油和冰糖，炒糖色，加入刚刚炒好的鸡肉上色，然后加入葱姜蒜干辣椒翻炒。加入调好的料汁一起炒入味加入香菇。
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倒入开水，要是配菜少的话稍漠过鸡肉就可以了，根据情况自行调整。加入少许老抽调色，适量盐，盖上锅盖10分钟左右
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十分钟后加入青椒和自己喜欢的配菜，盖上锅盖稍闷五分钟左右，直到配菜熟了。期间注意翻炒，避免糊锅。
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成品出锅啦
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这是我用的量勺，给大家一个参考
