年夜饭大菜：茨菇烧肉

Name: 年夜饭大菜：茨菇烧肉
Ingredients: 800克五花肉; 250克茨菇; 1个独蒜; 配料1; 三分一个八角; 一小段桂皮; 3片香叶; 调料2; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺耗油; 1勺糖色; 少许鸡精味精; 1瓶啤酒; 2勺料酒

1 人做过这道菜

这道菜十二月吃到元宵。

这是属于我童年的味道。

冬天的广西茨菇又粉又糯。

茨菇和五花肉绝配

用料

用这种小小的茨菇。这是我三顿的量，来个身份证照
五花肉切块，中小火煎出油脂。下茨菇用猪肉煎一下去苦味。放生抽老抽耗油糖色炒出香味，锅边淋上一勺料酒。放入八角桂皮，香叶，转移到砂锅，倒入一瓶啤酒。小火煮20分钟左右，收汁，下鸡精味精调味，不够味再放点盐巴即可。
冬天的砂锅烧肉，你能吃几碗饭？

我是用买的糖色，没有的话，自己炒，怕麻烦放黄冰糖三分之一或者普通冰糖也行。

年夜饭

随便看看

该菜谱发布于 2023-01-23 02:49:28

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