家常酵母粉馒头

给面盆里舀两大碗面粉，最终能做出十三个馒头，如果嫌少可以改为三碗面粉。

加入一掌心酵母粉

加入少量泡打粉

把面粉和匀，再开始加入三分之二左右碗温水，水温大概三十多度，再高就把酵母烫死了。水要一点一点慢慢加，先把面粉拌成条索状，然后停止加水，用力把面粉揉成面团。

婆婆大人用力揉面中

大概三分钟左右面就揉好了，不用揉的很光滑。

盖上锅盖醒面，大概需要醒两小时左右，醒好的面扒开有蜂窝状。

揉面三四分钟，把面搓成长条形状。

把面揪成小挤子，揉圆，在面团上面加点干面粉，茬口朝下放入笼屉。笼屉提前打火，把锅里的水稍微加热一下。面团全部放入锅里二次发酵，大概需要二十分钟。

面团醒好了，开火蒸，一般水开上汽需要五分钟，上汽后再蒸二十分钟，馒头就蒸好了，中间最好不要揭开锅盖看。
最后祝大家蒸蒸日上！