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清蒸蛏子

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用料  

蛏子 一斤
姜 20克
米酒 2勺
水 50ml

清蒸蛏子的做法  

  1. 新鲜蛏子洗净，水里放盐浸1小时以上，让它吐沙

    清蒸蛏子的做法 步骤1

  2. 用一个深一点的平底大碗，把蛏子竖起来放，有触角的一端向碗底，待蒸熟后流出来的汁水很鲜甜

    清蒸蛏子的做法 步骤2

  3. 姜片切丝，姜丝放入蛏子缝隙，放入水和米酒，没有米酒用料酒也可

    清蒸蛏子的做法 步骤3

  4. 保鲜膜包好，用牙签戳一点小洞

    清蒸蛏子的做法 步骤4

  5. 上锅大火蒸8分钟

    清蒸蛏子的做法 步骤5

  6. 完成

    清蒸蛏子的做法 步骤6

  7. 鲜美多汁，可以沾点芥末酱油，或者完全不用加其他调味。

    清蒸蛏子的做法 步骤7

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清蒸蛏子相关分类

家常菜 蒸 早餐 快手菜 清蒸蛏子 蛏子 干蛏子 爆炒蛏子 酱爆蛏子
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该菜谱发布于 2023-01-03 21:40:07
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