肉松小贝
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人做过这道菜
廖欣-海精灵
全面疫情时代，怎么都躲不过🐑，历经两天低烧，两天吐刀片，再两天咳嗽鼻塞的感染历程，今日稍稍回血，家人口里没味，那就烤份蛋糕，做肉松小贝吧！
用料
肉松小贝的做法
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提前预热烤箱180度，新手提前称好低筋面粉，牛奶和油
主锅保证无水无油，插入蝴蝶棒，放入5个鸡蛋，50克糖，设置10分钟/45度/速度4打发，打发期间，无需盖量杯盖
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继续再3分钟/速度4继续打发，本次无需温度！
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快速倒入低筋面粉，油和牛奶，5秒/速度3混合均匀
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取出蝴蝶棒，锅边干粉用刮刀棒稍稍搅拌均匀，立即将蛋液倒入28*28方盘中，将蛋液刮平
烤盘在桌面轻磕，震出气泡，推入烤箱180度/20分钟
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烤完后立即取出蛋糕胚，放置在烤架上散热气
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去圆形模具或杯子，压出圆形。亦可直接切成大小均等的方块
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烤盘铺上烘培纸，蛋糕胚继续散热
取圆形蛋糕胚对半切，抹上沙拉酱/卡仕达酱，每个面都抹上
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然后在装有肉松海苔料的盘子里打个滚，让它蘸满肉松
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建议7、8两步带手套完成比较方便，先让蛋糕胚在卡仕达酱里打个滚，再去肉松海苔里打个滚，再捏捏紧，这样可以多裹点😉，边角料也是可以做mini版的。
（我为了拍照给大家看分解步骤，所以是用刮刀抹的面）
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小贴士
卡仕达酱小美里有，配料很简单
自制肉松的话，做完记得放入烤箱烤一会儿，便于保存
自制肉松的话，做完记得放入烤箱烤一会儿，便于保存
