豌豆烙饼

0 人做过这道菜
新鲜豌豆煮熟打碎,加上面粉发酵烙饼,清香伴着面香,给寒冷的冬日增添了幸福的味道。

用料  

新鲜豌豆 100克
中筋面粉 150克
鸡蛋 一个
橄榄油 10克
200克
酵母粉 1克
小苏打 1克

豌豆烙饼的做法  

  1. 新鲜豌豆洗净煮熟,参考用时水开后20分钟。

    豌豆烙饼的做法 步骤1
  2. 捞出过冷水。

    豌豆烙饼的做法 步骤2
  3. 搅拌机打碎成豌豆泥。

    豌豆烙饼的做法 步骤3
  4. 除小苏打之外的所有原料混合,搅拌均匀,蒸锅发酵60-90分钟。

    豌豆烙饼的做法 步骤4
  5. 发酵完毕,加小苏打混合均匀。

    豌豆烙饼的做法 步骤5
  6. 不粘锅,小火,一勺面糊,硅胶刮刀抹匀。

    豌豆烙饼的做法 步骤6
  7. 抹匀,成形

    豌豆烙饼的做法 步骤7
  8. 一面烙好,翻面再烙。

    豌豆烙饼的做法 步骤8
  9. 出锅,清香,又有嚼劲。

    豌豆烙饼的做法 步骤9
  10. 豌豆烙饼的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2022-12-11 15:24:55
47 收藏


豌豆烙饼的答疑

关于豌豆烙饼的做法还有疑问? 提一个问题