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自制黄豆酱

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一米的温度的厨房  一米的温度
自己动手做吧，没有高科技，干净卫生，香辣鲜
看着孩子爱吃的样子，开心

用料  

黄豆 800克
二荆条 1000克
姜 250克
蒜 250克
盐 适量
生抽、老抽 适量
面酱 一小袋
植物油 500克

自制黄豆酱的做法  

  1. 提前一夜泡发黄豆，电饭锅2小时煮熟

    自制黄豆酱的做法 步骤1

  2. 过滤掉多余水份，加生抽，老抽（老抽是生抽的一半）

    自制黄豆酱的做法 步骤2

  3. 油比平时炒菜多些，待七成热下辣椒碎，姜末，蒜，翻炒出香味放入黄豆，在加入面酱

    自制黄豆酱的做法 步骤3

  4. 尝一下，加少许盐出锅

    单独封罐保存起来

    自制黄豆酱的做法 步骤4

  5. 热馒头加起来吧，香辣鲜

    自制黄豆酱的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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自制黄豆酱相关分类

酱 自制黄豆酱 黄豆酱 豆瓣酱黄豆酱 海天辣黄豆酱 自制
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该菜谱发布于 2022-12-05 15:35:29
583 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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自制黄豆酱的答疑

  • 玉米官人(下厨房)
    玉米官人  2023-05-26  
    1 赞
    什么是面酱
  • 微信用户_1L7U(下厨房)
    微信用户_1L7U  2023-11-11  
    0 赞
    黄豆酱不是要发酵的？
    作者回复 2023-11-25  
    抱歉才看到，我是在超市直接买的黄豆酱就可以
  • 手机用户7562_d3v1(下厨房)
    手机用户7562_d3v1  2023-08-09  
    0 赞
    什么是三荆条？
    作者回复 2023-09-11  
    就那种跟手指头差不多粗的红色长条辣椒

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