巨下饭‼️农家风味‼️酱豆子‼️好吃到停不下来

10 人做过这道菜
今天跟大家分享一道适合拌饭、拌面、夹馒头的农家风味酱豆子,香辣开胃巨下饭了,好吃到停不下来

用料  

黄豆 1000克
青椒 2个
小米辣 2个

巨下饭‼️农家风味‼️酱豆子‼️好吃到停不下来的做法  

  1. 准备所有食材

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  2. 黄豆提前一晚上浸泡➕1个八角➕2片香叶➕1把花椒➕2勺盐,放入锅煮20分钟,捞出控水。

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  3. 2勺豆瓣酱

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  4. 2勺黄豆酱

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  5. 1勺生抽

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  6. 1勺蚝油

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  7. 倒入半碗油➕香葱,炸出香味

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  8. 捞出扔掉。

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  9. 倒入黄豆炒至水分蒸发

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  10. ➕酱汁

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  11. ➕姜蒜辣椒末炒一分钟。

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  12. 倒入1勺白糖

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  13. ➕1勺高度酒炒均匀即可。

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  14. 拌饭夹馒头太赞了

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参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-09 10:39:59
4993 收藏


巨下饭‼️农家风味‼️酱豆子‼️好吃到停不下来的答疑

  • 敏敏叫大厨  2022-04-15  
    3
    豆瓣酱跟黄豆酱难道不是一回事?
  • 来杯咖啡已经被注册了  2022-09-18  
    1
    应该可以换成黑豆吧?
    作者回复 2022-09-18  
    你试试看,我没做过黑豆的
  • 紫陌仟尘  2022-06-19  
    1
    豆瓣酱是用蚕豆做的,黄豆酱是用黄豆做的。
  • Ms周-7  2022-03-09  
    1
    能放多久?
    作者回复 2022-03-10  
    最少一周,放冰箱里,用干净无水无油的勺子挖
  • 努力学习做饭的  2023-03-01  
    0
    不放白酒可以么
  • 鸭梨1  2022-07-08  
    0
    先收藏,有空也来做!请问下,黄豆煮20分钟没有煮烂吧?

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