南瓜开花米糕
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人做过这道菜
爱折腾的果果
好做又好吃的米糕，做米糕真的很简单，只要按照菜谱一步步来，真的很难不成功
用料
南瓜开花米糕的做法
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300克大米洗净，用水泡4小时，也可以放冰箱冷藏泡一晚，第二天早上做
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去皮南瓜100克蒸熟，和泡好沥干水的大米放破壁机加180克的水，果蔬键，打三次
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打第三次时把70克白糖放入一起打
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把6克耐高糖酵母粉倒入米浆搅拌均匀
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接着米浆里倒入 65克中筋面粉搅拌均匀
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搅拌均匀后盖保鲜膜。室温28度30分钟左右就发酵好了
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发酵后比之前高出二倍
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发酵后要搅拌均匀，用蛋抽把面糊搅拌成丝滑的状态，要多搅拌会，不要有气泡，没气泡这样才会开花
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倒入蛋糕纸杯，9分满，撒上自己喜欢的红枣，蔓越莓之类，蒸的时候一定要水开才上锅，这样才会开出花🌸
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蒸20分钟，时间到不要马上开盖子，闷3分钟再打开盖
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我这些刚好6个，开的非常漂亮，一出锅就被吃了个。这个米糕要晾凉后吃，口感会更好。
