我素一朵小蘑菇
红糖米糕（雪蒸糕）
7.5
综合评分
83
人做过这道菜
首先非常感谢大家喜欢这个菜谱～
下面跟大家说明几点：
1、这些材料真的很普通也很简单，我相信我买得到，你们肯定也买得到，我就不明白为什么有些朋友很喜欢问换成什么行不行，因为我也没试过，也不知道到底行不行，如果你时间很宽裕、又有创新的技能你可以换，换了也欢迎告诉大家。如果你没那么多时间，请尽量按照菜谱来。
2、请一定要仔细仔细阅读步骤
下面跟大家说明几点：
1、这些材料真的很普通也很简单，我相信我买得到，你们肯定也买得到，我就不明白为什么有些朋友很喜欢问换成什么行不行，因为我也没试过，也不知道到底行不行，如果你时间很宽裕、又有创新的技能你可以换，换了也欢迎告诉大家。如果你没那么多时间，请尽量按照菜谱来。
2、请一定要仔细仔细阅读步骤
用料
红糖米糕（雪蒸糕）的做法
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现将大米和糯米均匀混合，用料理机磨成粉。（也可以用外面磨好的粉，但是自己磨的粉会更香一点）
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磨成粉后过筛、将没有磨碎的米粒过筛掉。
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慢慢的加入冷水，拌匀、将米粉拌至没有干粉的状态、用手将结块的米粉搓碎。
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再一次进行过筛。
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拿出一个马芬模具，在模具上擦上植物油、防粘，先铺上一层米粉（大约铺2/3）、再铺一层红糖，在红糖上铺一层米粉，也不要压实。
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放入蒸箱、蒸大约20分钟、即可出炉享用，米糕要趁热吃哟～
小贴士
1、米粉加水后一定要过筛、这样蒸出来的米糕才松软
2、没有蒸箱的可以用大的炒锅蒸
3、将米粉放入模具的时候不要将粉压实
2、没有蒸箱的可以用大的炒锅蒸
3、将米粉放入模具的时候不要将粉压实
