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漂汤小蘸料
漂汤小蘸料
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平安小道的延伸
漂汤小蘸料,当然也可以蘸别的汤菜、豆花之类的吃
用料
香菜碎
一撮
红油辣椒
一勺
花椒面
一小撮
蒜末
一小撮
姜末
一小撮
盐
半勺
鸡精
半勺(可选)
生抽
一瓶盖
醋
半瓶盖
葱花
一撮
老干妈油
小半勺
漂汤小蘸料的做法
小碟里放入盐、鸡精、生抽、醋
加入一勺红油辣椒的辣椒部分及小半勺红油,加入小半勺老干妈(一半辣椒一半油)
撒上花椒粉、蒜末、姜末、葱花、香菜碎
吃的时候拌匀
小贴士
蘸料的好吃与否很大部分在于红油辣椒是否够香,以及花椒粉是否够味,这两样要好,就很出味
如果有熟的郫县豆瓣酱,也可以舀小半勺,用到轧细,放到料碟里,也很好吃
上传你做的漂汤小蘸料
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黄瓜拌腐竹
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尖椒炒鸡蛋
该菜谱发布于 2012-11-05 19:32:14
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