简单快手的无糖软欧
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人做过这道菜
321200悠
YQ在家不能出门，家里有啥就放啥进去，将就着做了这款健康无糖低油的软欧，结果满满的果香和坚果，满足！于是记录下来，方便再做。
用料
简单快手的无糖软欧的做法
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我是家里有啥放的啥，大家随意！果脯是自己做的荔枝酱和朗姆酒提前泡好的葡萄干。
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当时没想到记录下来，所以打面过程没拍照。相信经常做的宝宝们不用看也明了😜
面打至手套膜加入所有果脯、坚果拌匀。
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果脯、坚果拌匀，出缸温度26度左右。
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一发25-28度，发至2倍大，手指粘面粉插入面团，面团不塌陷不回缩（微微回弹）
有机会再补照片😁
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倒出面团，分好团，醒15-20分钟。我做了3份量，10个185克面团
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整形，按自己喜欢的样子。
然后36度，湿度75%二发至1.5倍大，手指按面包不塌有弹性慢慢回弹。 -
撒上面粉，割包，挤上软化的黄油（不喜欢可以省略）
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210度预热，入炉前3秒蒸气，180度烤15分钟（根据自己烤箱脾气来）
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外焦里嫩
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坚果香、果香、麦香四溢……
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加了孩子们爱的麻薯和肉松，也好吃！
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包装好，送人也不错！
小贴士
甜度可以根据自己的喜欢来调整，割包时挤上面的黄油可以让外壳更香更脆，颜色也更好看哦！
做之前没准备记录，所以照片不全，有时间再补上。
做之前没准备记录，所以照片不全，有时间再补上。
