黑芝麻包

先来准备黑芝麻陷，要熟的黑芝麻，如果买的是生的，就要炒熟。主要材料就是黑芝麻，糖，黄油。没有黄油也可以用没味道的植物油，玉米油。我还加了炼乳，麦芽糖，这样更香，更好吃，没有也可以不加。以上材料全部放料理棒，破壁机打碎打成泥。糖按照自己的口味增减

不粘锅放黄油把馅炒一下，更香

差不多这样就行了，不要干了

放冰箱冷藏下比较好包

面粉300克

我直接用160克温水加3克酵母粉化开了，水的量不是固定的，每个牌子吸水量不同，干了加点水，湿了再加点粉

面粉里加入点打碎的黑芝麻粉，不能打太碎，不然包子做出来比较黑。酵母水一点点加入面粉里，先弄成絮状，随便揉下放置10分钟后再来揉面比较好揉

面团揉到表面光滑，300克面我揉了10来分钟吧。揉完放置醒发2倍大，时间大概45分钟，夏天会更快，半小时就够了，冬天1小时，时间不是最主要，关键看面团状态，发到2倍大，用手指再中间戳个洞不回弹就好了

醒发好的面团打开里面都是蜂窝状，然后开始卖力的揉面排气吧

想要包子漂亮，就要揉好哦，揉到切开里面无气孔

面团揉成长条分成50-60左右的剂子，按包包子的方法擀成皮，包入黑芝麻陷，整整型

包完锅里放点温水，二次醒发1.5倍大

冷水上锅12分钟，闷3分钟

表皮光滑不塌陷

黑芝麻香味浓浓的，包子表皮也很松软