芝麻糊牛奶馒头，一口一个
8.5
综合评分
15
人做过这道菜
蒋2莹
孩子们要做馒头玩，外婆想吃黑芝麻馒头，那就做吧！一举两得！
用料
芝麻糊牛奶馒头，一口一个的做法
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牛奶+酵母粉+糖+油，放入小美主锅，2分钟/37度/速度3，激活酵母
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加入黑芝麻糊和中筋粉，30秒/速度3-6混合。
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加入盐，2分钟揉面，揉面后的效果如图
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把面团分次拿出，擀成一个长方形，搓成条状，切成小馒头
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小美的蒸屉用厨房用纸抹上油，把面团摆在上面，孩子们做了各种造型
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一共上下两层蒸屉，大概能做上面2张图的量
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放在37度的烤箱，下方摆一碗开水，发酵35分钟
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发酵后的面团，微微变大，不能发酵过度，否则会变成大发糕
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将600g水加入主锅，12分钟/Varoma/速度1，把水烧开。
再把蒸屉架上，18分钟/Varoma/速度1，蒸熟馒头。
关盖子焖5分钟后，再打开盖子，把馒头剥离蒸屉，否则容易粘住。趁热享用。
