芝士肠仔包

7.0 综合评分
7 人做过这道菜
最近喜欢咸口的面包。小小的面包,一口一个。

用料  

高筋面粉 225克
奶粉 25克
酵母 3克
20克
3克
蛋液 28克
牛奶 140克
黄油 20克
香肠 4根
芝士粉 适量
黑胡椒粉 适量
番茄酱 适量

芝士肠仔包的做法  

  1. 除黄油和盐以外的食材全放搅拌桶里搅拌均匀。

    芝士肠仔包的做法 步骤1
  2. 然后加入黄油和盐继续搅拌均匀。

    芝士肠仔包的做法 步骤2
  3. 出手膜。

    芝士肠仔包的做法 步骤3
  4. 发酵两倍大即可(根据实际温度发酵哦))

    芝士肠仔包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团分别分割65克左右一个小面团。静置15分钟。

    芝士肠仔包的做法 步骤5
  6. 静置好的面团取出一个擀成长方形,帮香肠放入擀好的面团上(香肠是海霸王黑珍珠原味香肠)包入面团中,收口收紧。

    芝士肠仔包的做法 步骤6
  7. 以此类推,面包表面喷点水,裹上芝士粉。

    芝士肠仔包的做法 步骤7
  8. 裹好芝士粉的面包胚一切四。

    芝士肠仔包的做法 步骤8
  9. 放入烤盘,发酵两倍大。

    芝士肠仔包的做法 步骤9
  10. 发酵好的面包用剪刀在表面剪出一个小口子。

    芝士肠仔包的做法 步骤10
  11. 剪好后。

    芝士肠仔包的做法 步骤11
  12. 挤入番茄酱。

    芝士肠仔包的做法 步骤12
  13. 磨上适量黑胡椒碎。

    芝士肠仔包的做法 步骤13
  14. 放入提前预热好的烤箱,上下火180度15分钟。

    芝士肠仔包的做法 步骤14
  15. 出炉啦!

    芝士肠仔包的做法 步骤15
  16. 依次放入凉架网上冷却。

    芝士肠仔包的做法 步骤16
  17. 成品。

    芝士肠仔包的做法 步骤17
  18. 成品。

    芝士肠仔包的做法 步骤18
  19. 小小的一个,一口一个。

    芝士肠仔包的做法 步骤19
  20. 放入包装袋。

    芝士肠仔包的做法 步骤20

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2022-10-29 15:21:05
806 收藏


芝士肠仔包的答疑

  • 小陆妮子  2023-03-23  
    0
    牛奶要热的吗?还是常温就可以了?
    作者回复 2023-03-23  
    常温
  • minnin  2022-12-03  
    0
    没有芝士粉,能有其他代替的吗?例如糖粉?奶粉之类的
    作者回复 2022-12-03  
    最好芝士粉,毕竟奶粉糖粉是甜的
  • 露浮  2022-11-07  
    0
    芝士脆粉一样吗
    作者回复 2022-11-07  
    不一样的吧!我没有用过

以上留言由作者回复后显示