自制粉/粉蒸排骨
0
人做过这道菜
淘仔麻麻
粉蒸排骨之前做用的粉都是买的，很想尝试自己制作粉蒸粉，动起手来，过程简单，味道很棒，以后都不用买粉了。每次特别喜欢在下面垫红薯，味道相得益彰，健康美味，还老少皆宜。
用料
自制粉/粉蒸排骨的做法
-
将排骨提前一个小时清水浸泡，去血水后，反复洗到水清透，将3⃣️的调料全部放入腌制。
-
将2⃣️的材料清洗干净，控干水分。
-
中小火炒至大米微微发黄，开始能听到米粒开始噼里啪啦地响，关火。
-
盛起，稍微晾凉。
-
放入破壁机，开启「奶昔」模式，打个约20秒，然后看状态，不能太细，但是会有少量的还很粗，可以筛出来再打一遍。
-
粗细差不多就行了。
-
排骨腌制至少半个小时以上，放入粉，拌匀。
-
两个红心薯。🍠
-
切大一点的块。
-
铺上拌匀粉的排骨，水开上锅蒸，我做的量多，全程大火，得注意锅底的水量。
-
蒸至少一个小时，出锅，撒上自己种的小葱，香喷喷。还超级易脱骨～
-
真的太好吃了，咸淡刚好，豆瓣酱起了很重要的作用，但是也不能放很多。
-
红薯的甜糯，又吸收了肉的鲜香，一定要试试。
-
吃了十几块排骨和红薯（好久没这样吃了），还好有白水萝卜汤促进消化。
