家庭版地三鲜

6.8 综合评分
17 人做过这道菜

用料  

材料
茄子 1个
土豆 2个
青椒 2个
蒜末 4瓣
调料
生抽 2勺
2勺(不喜欢吃酸的少放)
老抽 半勺
蚝油 1勺
清水 半碗
淀粉 1勺
半勺
少许

家庭版地三鲜的做法  

  1. 调碗料汁:
    2勺生抽,2勺醋,半勺老抽,1勺蚝油,半勺糖,少许盐,1勺淀粉,半碗水搅拌均匀

    家庭版地三鲜的做法 步骤1
  2. 土豆,茄子切滚刀块,青椒切大块,蒜切末

    家庭版地三鲜的做法 步骤2
  3. 茄子撒盐腌制出水,表面拍一层淀粉,小火下锅煎熟备用

    家庭版地三鲜的做法 步骤3
  4. 土豆煎至表面金黄备用

    家庭版地三鲜的做法 步骤4
  5. 下入青椒,蒜末爆香

    家庭版地三鲜的做法 步骤5
  6. 下入料汁煮开

    家庭版地三鲜的做法 步骤6
  7. 倒入茄子土豆,酱汁煮到浓稠即可

    家庭版地三鲜的做法 步骤7

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家庭版地三鲜相关分类

该菜谱发布于 2022-10-02 10:14:51
11021 收藏


家庭版地三鲜的答疑

  • 七月的风7  2022-11-10  
    2
    茄子,土豆熟吗😂
    作者回复 2022-11-11  
    第一遍炒的时候尽量炒熟一点
  • M、r  2022-12-19  
    1
    完了,一盘菜被这两勺醋加的不能吃了,折腾半天
  • 东北三舅妈  2022-11-09  
    1
    多大的勺
    作者回复 2022-11-09  
    比瓶盖大点
  • 多芒小丸zi  2022-10-30  
    0
    调料是按照步骤1里的吧?跟你上面标注的调料配方不一样
    作者回复 2022-10-30  
    对,我写错了

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