葡萄干纸杯蛋糕（空气炸锅版）
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人做过这道菜
跟着大厨有肉吃
其实做法和戚风有点像，就是放入了小纸杯，家里人吃起来方便点
用料
葡萄干纸杯蛋糕（空气炸锅版）的做法
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5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。注意蛋清的盆子要无水无油，如果蛋黄漏进去，要拿出来。否则影响打发（如果最后实在打不起来，可以面糊里放泡打粉）
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放入炼乳，桂花糖浆，糖我就不额外放了，以上两样东西都是甜的
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放入油，我用的是多力牌的
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再放牛奶
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搅和搅和，尽量融合材料
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放入低筋面粉和奶粉，我懒，不过筛了
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搅拌均匀，不要有颗粒状
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倒入柠檬汁，香草精，可以使蛋清不腥，打发的可以硬一点，打蛋器提起来有小尖尖
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蛋白三分之一放入面糊，搅拌均匀
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把刚搅拌好的面糊，全部倒入剩余的蛋清，搅拌
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搅拌均匀
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葡萄干，事先用温水泡了一会，不然很硬，泡到软乎乎，沥干水分
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加入纸杯中
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准备空气炸锅，180度预热2分钟。然后130度20分钟
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成功
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可以当明天早饭洛
