牛奶 | 190克(原方子是195ml) |
无盐黄油,我放的是椰油 | 45克 |
鸡蛋 | 75克(即小鸡蛋两个,大鸡蛋一个半) |
绵白糖 | 45克(原方子里是60克,我减了15克,没有问题) |
盐 | 4.5克 |
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 75克 |
干酵母 | 4.5克 |
A | |
可可粉 | 4.5克 |
砂糖 | 6克 |
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
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烤完之后的热面包很难切好看,必须等完全晾凉,冷却以后再切片。
最好是冷却之后装入保鲜盒、大锅子里过一夜再切片,水分就很均匀分布了,一点面包屑都不会掉。