劈腿茄子

4 人做过这道菜
小吃街里那油香酥脆的劈腿茄子看起来可馋人了!酥脆的外壳加上软糯的茄子,裹着满满的酱料,不好吃都难~
其实在家也能轻松复刻,但是油炸食品最不想面对的就是油汪汪的锅碗瓢盆,做的开心,吃的也开心,就是收拾起来不开心。这个时候全权交给洗碗机来负责,就可以解放双手啦!
好在家里有海尔双面洗洗碗机来帮忙,市面上普通的洗碗机一般只能照顾到碗筷内部的清洁,它的双面洗科技却能够全方位的照顾脏脏的餐具,把脏盘子脏碗夹在上下水流的中间,无论碗盘底部还是内部都能洗的干干净净,透明的杯子洗完了就像新的一样。即便你是过夜的脏餐具,或是巴锅的煲仔锅,都能通过强高压水流将其一冲就净。15套的大容量可以同时清洗4口锅,每次做饭途中使用到的所有餐具基本都能装进去了,贴心的80度高温蒸汽杀菌直接让消毒柜都闲置了,关键它还好用不贵哦~916京东洗碗机节专场促销活动更是帮你又又又节省了一笔开销,大家不要错过呀~

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菜谱同款洗碗机戳:https://item.jd.com/100035866121.html

用料  

工具
海尔双面洗洗碗机W50
食材
茄子 2个
鸡蛋 2个
适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量
面包糠 适量

劈腿茄子的做法  

  1. 茄子去皮,然后左右各切三刀,切成这样一条条的但不切断的状态

    劈腿茄子的做法 步骤1
  2. 鸡蛋➕盐➕胡椒粉➕玉米淀粉,调成一个稠一些能刮得住的面糊

    劈腿茄子的做法 步骤2
  3. 均匀的刷在茄子上

    劈腿茄子的做法 步骤3
  4. 然后每一根都沾上面包糠

    劈腿茄子的做法 步骤4
  5. 油温加热到180度,温度低了不行,会把茄子炸软,一定要高油温才能炸脆炸定型

    劈腿茄子的做法 步骤5
  6. 炸的过程中给茄子定个型

    劈腿茄子的做法 步骤6
  7. 翻面,炸到两面金黄酥脆即可

    劈腿茄子的做法 步骤7
  8. 做油炸食品虽然香,但是收拾战后场面多少还是有些下不去手,锅碗器具全部都是油腻腻的

    劈腿茄子的做法 步骤8
  9. 还好我有海尔双面洗洗碗机,三明治水流设计,不再仅仅侧重于内部清洗,盘子碗筷正反两面都能轻松洗净!

    劈腿茄子的做法 步骤9
  10. 15套大容量,锅碗瓢盆都能轻松放进去,再多油腻的餐具都能全部往里丢,做好美食就能畅快享用,那些需要清洗的工具就交给海尔双面洗洗碗机吧,彻底解放双手!它80度的高温蒸汽洗涤,不仅帮我们洗净碗筷,还可以直接对餐具上的细菌进行很好的消毒,这是传统洗碗机所达不到的功能,而且洗好的碗筷可以直接放在里面,最长可储存120个小时,相当于一个收纳柜的功能,对于厨房比较小的家庭很友好。

    劈腿茄子的做法 步骤10
  11. 茄子趁热吃,外酥内软,挤上满满的酱料多重滋味

    劈腿茄子的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2022-09-09 17:43:54
1478 收藏


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劈腿茄子的答疑

  • 苏珊小主  2022-09-11  
    1
    问下电磁炉上面粉色的是什么锅可以正好匹配北鼎电磁炉的尺寸?
    作者回复 2022-09-12  
    kimscook

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