盘阳饼

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盘阳烧饼流传于河南,是北方特色的早餐、晚餐、,街头、店内都是必不可少的产品,味美、饼酥、烧饼漂亮而受到人们的喜爱。这款饼凉了以后也不会发硬,早餐来几块盘阳饼,味美管饱,香喷喷的比馒头还抢手,中间还可以夹上自己喜欢吃的菜肴,小孩子也特别喜欢。

用料  

面粉 500克
酵母 5克
泡打粉 5克
50克
温水 250克
熟油 20克

盘阳饼的做法  

  1. 500克面粉,加入5克酵母,5克泡打粉,50克白糖,250克温水,搅拌成絮状,再加上20克熟油,揉成光滑的面团。

    盘阳饼的做法 步骤1
  2. 案板撒干粉,把面团擀成大长方形,(擀成3毫米厚)然后刷油,从上往下卷下来,(卷的越近越好)底边刷一点水,便于贴合!
    然后切成大约两公分宽的剂子,盖保鲜膜醒发半小时!

    盘阳饼的做法 步骤2
  3. 锅内刷油,将醒发好的面饼放入摁扁。

    盘阳饼的做法 步骤3
  4. 小火煎到两面金黄。

    盘阳饼的做法 步骤4
  5. 出锅喽~太香了!😁😁
    它的颜色也特别好看,两面看着金黄色。

    盘阳饼的做法 步骤5
  6. 它的造型独特,一圈一圈的像极了我们吃的大大口香糖。

    盘阳饼的做法 步骤6
  7. 香甜松软像面包。
    味道绝了~

    盘阳饼的做法 步骤7
  8. 姐妹们一起来试试吧!😁

    盘阳饼的做法 步骤8

小贴士

做好的生胚一定要醒发,不然做出来会像死面饼,不好吃。
烙饼时小火慢烙,勤翻面,因为它上色比较快,火大的话,饼还没熟,表面就烙糊了。
 
该菜谱发布于 2022-09-08 19:56:36
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盘阳饼的答疑

  • 小Y冲冲冲  2023-05-15  
    0
    如果做多了想保存起來,怎麼保存
    作者回复 2023-05-20  
    保鲜袋冷冻

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