广式月饼(2)枧水

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今年中秋节,准备自己尝试做豆沙蛋黄月饼和豆沙鲜虾月饼。记录每一步骤,供借鉴和改进。

用料  

食用碱 3克
纯净水 9克

广式月饼(2)枧水的做法  

  1. 食用碱和纯净水的比例是1:3。食用碱面和纯净水充分搅拌均匀,滤网过滤,装入容器,盖上保鲜膜静置一会儿,澄清后即可使用。

    广式月饼(2)枧水的做法 步骤1
  2. 可以一次多做些,随时可用。

    广式月饼(2)枧水的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2022-09-08 15:26:33
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