咖啡杏仁曲奇饼干，酥脆好吃，简单好做

准备好所需要的食材并称量好

黄油软化，加糖粉，搅拌均匀

分2次加入全蛋液，每次都要打发到蛋液完全吸收后再放入下一次

速溶咖啡中倒入牛奶，搅拌到完全融化

咖啡牛奶分2次放入黄油中，打发到完全吸收

过筛加入低筋面粉，杏仁粉

翻拌到无干粉的状态

倒入巧克力豆，拌匀

放到油纸上整理形状，滚成圆柱形，冰箱冷冻1小时定型

取出后滚上一层粗粒砂糖，切成厚1cm左右的片

放在烤盘上，表面撒一层粗粒砂糖装饰
烤箱提前上下火170度预热，放烤箱中层，烘烤25分钟左右

取出放凉后就可以吃啦

成品图01

成品图02

成品图03

成品图04