双椒炒鱿鱼
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奇缘美食记
非常有特点的一道菜，鲜味十足，营养丰富，颜色搭配也很漂亮，让人眼前一亮。
用料
双椒炒鱿鱼的做法
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准备好所需要的食材并清洗干净，青红椒小米辣切小块备用
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鱿鱼去除内脏，剪去眼睛，撕掉鱿鱼皮，再次冲洗一下，切成小块备用
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切好的鱿鱼中加入一大勺料酒，腌制十分钟
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锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水5秒钟捞出
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热锅凉油，下入葱姜蒜小米辣爆出香味，下入青红椒块翻炒
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青红椒炒到断生后下加入鱿鱼块翻炒，加入一大勺臻品蚝油，再加入一大勺酱油翻炒
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最后加入半大勺的白糖和一小勺的食盐翻炒均匀出锅
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成品图
小贴士
鱿鱼加入料酒腌制，去腥效果很好；
鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼卷曲就好，否则口感会发硬；
鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼卷曲就好，否则口感会发硬；
