羊肚菌鲍鱼瘦肉汤

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居家办公,熬夜煲剧需要这碗清心除烦,滋阴和胃,平肝清热汤。

用料  

瘦肉 150克
鲍鱼 3只
羊肚菌 4颗
石斛 4颗
西洋参 少许
麦冬 少许
3片
少许
莲子 7颗

羊肚菌鲍鱼瘦肉汤的做法  

  1. 新鲜鲍鱼去内脏刷干净待用,黑猪腱子肉剁碎加点姜汁静置5分钟。

    羊肚菌鲍鱼瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 如图材料清水冲洗一下,用温水泡发10分钟待用。

    羊肚菌鲍鱼瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 剁好的肉泥放入炖锅底压摊平,摆入鲍鱼和其它材料(温水泡发的材料和水)水量根据炖盅和食材多少决定,隔水炖2小时加盐调味。

    羊肚菌鲍鱼瘦肉汤的做法 步骤3

小贴士

鲍鱼带壳煲,不然没啥用。
 
该菜谱发布于 2022-09-05 19:17:41
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