超级难看，变态好吃的擂擂辣椒皮蛋

超级难看，变态好吃的擂擂辣椒皮蛋的答疑

• 

  下厨房用户_qgobd  2022-09-18  

  435 赞

  可以把皮蛋换成，小鱼干，茄子，豆角，扁豆，苦瓜，小虾，瘦肉，猪油渣（煮软的），豆腐干……我家乡每家都做
  作者回复 2022-09-19  

  高手在民间，学习了👍👍👍🌺
• 

  mg吉祥  2022-09-12  

  127 赞

  一看菜名就晓得作者是扶南人😀
  作者回复 2022-09-12  

  😀😀😀
• 

  真实是我唯一的信仰  2022-11-26  

  104 赞

  扶兰人最正宗的做法人把辣椒放火上烧熟，最好是烧煤球的那种，然后把辣椒去皮和皮蛋一起擂，放蒜子再甜味😀
  作者回复 2022-11-27  

  我们小时候就是那样子做的😀
• 

  蒋大厨jcf  2022-09-02  

  34 赞

  第二步没理解，炸出虎皮，最好清洗干净，炸过的辣椒还能洗？
  作者回复 2022-09-02  

  你不洗也没关系，讲究一点的可以把皮剥掉，洗掉辣椒籽，就像在火上面烧的辣椒一样，烧好了往冷水里一丢，去皮去籽🌺
• 

  宝宝爱吃虾  2022-09-11  

  26 赞

  我们这好像还能加茄子🍆一起
  作者回复 2022-09-11  

  是可以和茄子一起👍
• 

  路人宝  2022-09-19  

  19 赞

  大蒜米是什么？
  作者回复 2022-09-19  

  蒜蓉
• 

  小妤妈ma  2022-09-20  

  15 赞

  第一次同事介绍吃的，哇，怎么那么恶心的一坨，然后越吃越上头
  作者回复 2022-09-20  

  哈哈哈，感同身受💕💕🌺
• 

  吾木风  2022-09-16  

  13 赞

  我家是用烤的青椒，青椒烤完撕掉皮，去籽，可以拌皮蛋，也可以拌同样烤的茄子，还可以拌豆干，非常白搭。
  作者回复 2022-09-16  

  是的👍👍👍🌺
• 

  min宝爱面食  2022-09-09  

  9 赞

  学习了！我们一直都是用火烤的，以前用柴火现在用炭火。
  作者回复 2022-09-09  

  用火烤的更香更好吃了🌺🌺💕
• 

  CeCiLlIa  2022-09-29  

  6 赞

  很难想象味道，但是看完点评有冲动想试试
  作者回复 2022-09-29  

  很鲜很下饭，操作简单，零厨艺也会做，辣椒最好去掉籽再用油炸再捣碎🌺💕