排骨蒸小芋头
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Rola周的厨房
这个蒸菜真的超出预期的好吃😋，而且很健康，我用的高压锅，所以排骨和芋头特别的软烂入味儿，如果不用高压锅一定要用蒸锅多蒸一会儿、至少40分钟吧，否则不好吃
用料
排骨蒸小芋头的做法
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排骨泡出血水
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泡成这样，差不多
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锅内烧水
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水开下入排骨，水开捞出
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控干多余水分，可以等稍凉用手压出多余的水分
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排骨中加入葱、姜、老抽、生抽 、蚝油、料酒、白胡椒粉，花椒粉，大料、白糖，搅拌均匀，大约至少腌制半个小时，中间多翻动，让味道更加均匀
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腌制排骨的时候，处理芋头，洗净表面，削去外皮
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白白嫩嫩
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切成滚刀块，铺在盘子底
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腌制好的排骨摆放在芋头块儿上
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腌制的料汁也都浇在排骨上
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高压锅中加入水，放入支架
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放入排骨芋头
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压25分钟
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时间到后取出，排骨软烂，芋头香甜、肉味浓～
小贴士
如果芋头块大用蒸锅必须先蒸一下才好吃
